В Германия за Евро 2024? Ето каква храна трябва да имате във всеки град домакин

Отскок до Берлин за финала? Не забравяйте да вземете къривурст на път за стадиона.

Ако сте футболен почитател на поклонение в Германия за Евро 2024 това лято, не забравяйте да заредите пътуването си с добра, достоверна локална храна.

Германия е разнообразна страна с богато и мощно кулинарно завещание и ние избрахме най-хубавото локално ядене за всеки град хазаин, тъй че не е нужно да го търсите в Гугъл, до момента в който предприемате прелестно пътешестване с трен през Баварските Алпи или Вестфалската равнина.

Берлин – Currywurst

Считана за олицетворение на културата на Берлин, тази улична храна се състои от задушени и пържени свински салами, нарязани на две и гарнирани с кетчуп с мирис на къри. Обикновено върви с хлебче или пържени картофи в профил и дава обещание да бъде един от най-примамливите кулинарни шлагери на Евро 2024.

Дортмунд - Pfefferpotthast

Трудно за изговаряне, само че лесна за окото, тази вестфалска яхния е знак на постоянния жанр на хранене в района. Приготвя се с говеждо месо, лук и се сервира с гарнитура от самун или картофи. Ще подправи дните ви с великодушната си черен кожух и може елементарно да се яде и през лятото в Германия, защото температурите в Дортмунд нормално не надвишават 23 градуса.

Hamburg - Labskaus

Пристанищният град Хамбург има горда морска история. Labskaus стана известен преди епохи като здрава паница, основана да издържи по време на дълги морски преходи. Неговата богата композиция от маринована херинга, пържени яйца, картофи, алено цвекло и царевица, обезпечава успокояващо и пикантно ядене, което неотдавна откри място даже в гурме кухните.

Франкфурт - Grüne Soße (Зелен сос)

Знаем, че е лято и желаете да се придържате към леките ястия, тъй че вместо нормалната Frankfurter Würstchen (Франкфуртска наденица), за какво не да опитате по-свеж Grüne Soße? Това е известна паница, състояща се от заквасена сметана и седем пресни билки - в това число киселец, див лук и барнет. Често се сервира с картофи и варени яйца.

Мюнхен – Швайншаксе (свински джолан)

Въобще в Мюнхен ли сте, в случай че нямате Швайншаксе? Това е типична баварска печена рецепта, приготвена с месестата част на бутчето под свинското коляно. Задължително лакомство по време на Октоберфест с хрупкава, напукваща се кожа и сочна, нежна душа, постепенно приготвена до съвършенство.

Lepizig - Eierschecke

Не забравихме за сладкиша! Характерният продукт на Lepizig е торта със междинен пласт чийзкейк въз основата на кварк и горна част от ванилов крем. Плътността му се дължи на глазурата от брашно, захар, яйца и сметана. Това е институция в Саксония и Тюрингия и знак на пристрастеността на района към кремообразни десерти, цялостни с яйчен крем.

Щутгарт - Maultaschen

Чантичките за уста на Stuggart са тип паста с огромни кнедли пълнени с пушено месо, спанак, лук, кайма и овкусени с билки и подправки. Легендата гласи, че са основани от монаси, които желали да скрият месото по време на постите, когато яденето на месо било неразрешено. Известни са още като швабски равиоли.

Кьолн - Rheinischer Sauerbraten

Уникалният усет на това задушено печено се придава от няколко дни мариноване във вино. В Кьолн в началото се приготвяше с конско месо, само че в този момент се прави най-вече от говеждо месо. Сладкият усет на соса, върху който лежи месото, може да съдържа или сироп от захарно цвекло, ябълков сос или джинджифилов самун.

Düsseldorf - Senfrostbraten

Специалитетът на Дюселдорф е печена горчица, състояща се от приготвена пържола със специфична синапена коричка, която има репутацията на Дюселдорф като „ Градът на горчицата “. Това е щедро месно ядене, което се пие най-добре с локална бира Atbier, бира от Рейнланд с меден цвят.

Gelsenkirchen - Himmel und Erde

Himmel und Erde - безусловно Небе и Земя - е обичайно ядене от немския промишлен район Рур. Приготвя се с ябълково пюре („ раят “) и картофено пюре („ земята “) с изобилна нотка на пържен лук и пудинг.